Schaschlik vom Grill
Zutaten:
- Schweinenacken
- viele Zwiebeln
- Tomatensaft
- Sangrita (scharfer Tomatensaft)
Zubereitung:
Schweinenacken in Würfel schneiden, Zwiebeln in Ringe.
Das Fleisch mit den Zwiebeln in eine große Schüssel geben, vermengen und so lange mit den beiden Tomatensaftsorten auffüllen, bis das Fleisch bedeckt ist.
Das Fleisch einige Stunden, am Besten über Nacht durchziehen lassen.
Am nächsten Tag das Fleisch aus dem Sud nehmen, leicht ausdrücken und dicht an dicht auf Spieße stecken.
Diese auf dem Grill knusprig anbraten.
Wer mag kann die Spieße kurz nach dem Grillen noch mit Essigwasser besprühen.